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Couteau japonais de chef Ipso Nami - Lame acier 10Cr15CoMoV à 7 couches- Manche résine marbrée bleu et blanc
155,00€ EUR
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Couteau japonais de chef Ipso Nami - Lame acier 10Cr15CoMoV à 7 couches- Manche résine marbrée bleu et blanc
155,00€ EUR
Ce couteau de chef Kiritsuke de 8 pouces est doté d’une lame en acier inoxydable 10Cr15CoMoV à 7 couches, avec une dureté annoncée de 60 ± 2 HRC. La lame est à double biseau, d’une épaisseur d’environ 2 mm, et présente un niveau de netteté compris entre 6.0 et 8.0N selon les standards internationaux. La longueur totale du couteau est d’environ 330 mm. Il est équipé d’un manche de style traditionnel en résine à motif porcelaine bleu et blanc, assemblé de manière fixe et utilisable par des droitiers comme par des gauchers. Le couteau doit être nettoyé à la main, séché après usage et ne doit pas être placé au lave-vaisselle. Il est recommandé de le conserver au sec afin d’éviter toute altération de la lame ou du manche.
Livraison et expédition
Nos services de livraison sont actuellement disponibles uniquement en France.
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- Traitement de la commande : 1 à 2 jours ouvrés (lundi à vendredi).
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Nos couteaux japonais
Nos principes
Nos couteaux japonais répondent à des critères définis (types de lames, aciers utilisés, matériaux des manches). Les conditions de livraison, de retour et de remboursement sont détaillées dans nos CGV. Un service client est disponible pour les demandes liées aux produits.
Foire aux questions
À quoi servent les couteaux japonais Ipso ?
À quoi servent les couteaux japonais Ipso ?
Les couteaux japonais Ipso sont conçus pour la préparation des aliments en cuisine, notamment pour la découpe de légumes, viandes et poissons, selon le type de lame utilisé.
Quels matériaux sont utilisés pour les lames ?
Quels matériaux sont utilisés pour les lames ?
Les lames sont fabriquées à partir d’aciers spécifiques tels que le VG10, le Damas multicouche, le 10Cr15 ou le 14C28N, selon les modèles.
Les couteaux passent-ils au lave-vaisselle ?
Les couteaux passent-ils au lave-vaisselle ?
Non. Les couteaux doivent être lavés à la main et séchés immédiatement après usage. L’utilisation du lave-vaisselle n’est pas recommandée.
Les couteaux conviennent-ils à un usage quotidien ?
Les couteaux conviennent-ils à un usage quotidien ?
Oui. Les couteaux peuvent être utilisés quotidiennement, sous réserve de respecter les consignes d’utilisation et d’entretien.
Comment conserver les couteaux lorsqu’ils ne sont pas utilisés ?
Comment conserver les couteaux lorsqu’ils ne sont pas utilisés ?
Il est recommandé de ranger les couteaux dans un bloc, un étui, sur un support magnétique ou dans un tiroir avec protection adaptée, hors de portée des enfants.
